Directions
Vitamin ve protein açısından son derece zengin bir besin olan taze bakla vazgeçilmez çok sevilen en güzel yemeğimizdir.
MALZEMELER
1 kilo taze bakla
1 adet limon suyu
2 adet kuru soğan
2 adet taze soğan
1 dal taze sarımsak
2 adet rendelenmiş havuç ,büyük ise 1 adet
1 demet dereotu
Yarım demet nane ya da 1 yemek kaşığı kuru nane
Yarım çay bardağı zeytinyağı pişerken ,yarım çay bardağı piştikten sonra üzerine döküyorum.
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
4 tatlı kaşığı toz şeker
2 su bardağı sıcak su
ZEYTİNYAĞLI ,HAVUÇLU TAZE BAKLA YAPIMI
Baklaları yıkayıp uçlarını ayıklayalım. Kararmaması için limonlu suda bekletelim.
Tencereye kuru soğanları yemeklik doğrayalım. Rendelenmiş havuçları ilave edelim. Pembeleşinceye kadar kavuralım.
Taze soğan ve sarımsağı içine doğrayalım. Ayıklanmış kesilmiş süzülmüş baklaları ilave edelim.
Üzerine bir kaşık unu ilave ederek 3 dakika tahta kaşıkla karıştırarak kavuralım.
Toz şekerini ve tuzunu katalım. Üzerine sıcak suyu ekleyelim. Yarım limon suyunu da sıkalım.
Baklalar yumuşayıncaya kadar pişirelim. Düdüklüde daha çabuk pişer . Su miktarını düdüklüde pişireceğiniz zaman 1 su bardağı olarak ekleyebilirsiniz.
Pişen zeytinyağlı havuçlu baklanın üzerine yıkanmış ,kıyılmış nane ve dereotu karıştırabilirsiniz.Soğuduktan sonra sarımsaklı yoğurt ile servis yapabilirsiniz.
AFİYET BAL OLSUN.
