Directions
Zeytinli Poğaça içi patates ve peynir karışımı puf ,puf hamuruyla çaya mükemmel yakışan çok güzel bir lezzet .
MALZEMELER
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
20 gram yaş maya
1 yemek kaşığı toz şeker
150 gram tereyağ oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta beyazı sarısı üzerine
Alabildiği kadar elenmiş un
Haşlanmış patates ve peynir karışımı
Yeteri kadar zeytin.
ZEYTİNLİ POĞAÇA TARİFİ YAPIMI
Derin bir yoğurma kabına süt ,su ,toz şeker ve mayayı karıştıralım. Mayanın aktive olması için 5 dakika bekletelim.
Maya kabardığında üzerine yumuşamış tereyağ ,tuz ve yumurta beyazlarını ilave edelim. Karıştıralım.
Elenmiş unu azar ,azar katalım .Unu eklerken kontrollü ve dikkatli olun hamur sert olmasın.Elimize yapışmayan kıvama gelene kadar yoğuralım.Üzerini örtelim. Yarım saat dinlendirelim.
Dinlenen ,kabaran hamurdan istediğimiz büyüklükte parçalar koparalım. Elimizle ya da mutfak tezgahında açalım içine patatesli ,peynirden koyup kapatalım.
Fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizelim .Biraz aralıklı olsun kabardığında sıkı olmasın.
Üzerine zeytinlerden süsleyelim. Tepside 10 dakika bekleyelim. Mayalansın.
Yumurta sarılarını fırça ile sürelim. Isıtılmış fırında mayalanan poğaçaları 160 derecede pişirelim.
Sıcak ,sıcak servis yapalım.
AFİYET BAL OLSUN.
