Directions
MALZEMELER
3 Adet orta kalınlıkta patlıcan
3 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için fındık yağı ya da ay çiçek yağı
YUMURTALI PATLICAN KIZARTMASI YAPIMI
Patlıcanları yıkayalım ,kabuğunu soyalım. Tuzlu suda acı suyu çıkana kadar 20 dakika bekletelim.
Daha sonra suyunu süzelim. Kağıt havlu ya da temiz bir kurulama bezi ile kurulayalım.
Derin bir kaseye yumurtaları kıralım ve çırpalım.
Geniş bir tavaya sıvı yağ koyalım ve kızdıralım.
Patlıcanları halka şeklinde 1 cm aralıklarla keselim. Tek ,tek patlıcanları yumurtaya bulayıp , yağda altını ve üstünü kızartalım. Çok hızlı ateş vermeyin .İçleri pişmez.
Kızarmış yumurtalı patlıcanları servis tabağına alalım. Üzerine domates sosu ya da sarımsaklı yoğurt ile servis yapalım
AFİYET BAL OLSUN
(Visited 272 times, 1 visits today)
