Directions
En güzel kurabiyelerden olan Susamlı Çiçek Kurabiye hem sunumu ile hem de lezzeti ile bir hafta boyunca bayatlamayan muhteşem bir tarif. Kolay Gelsin.
MALZEMELER
200 Gram tereyağ ya da margarin
1 çay bardağı fındık yağ ya da ay çiçek yağ
1 adet yumurta sarısı içine akı dışına
1 su bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı nişasta
1 çay bardağı susam
Alabildiği kadar elenmiş un
Üzerini süslemek için damla çikolata
SUSAMLI PAPATYA KURABİYE YAPIMI
Yoğurma kabına oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ , pudra şekeri , yumurta sarısı , yoğurt , sıvı yağı ve pudra şekerini karıştıralım.
Kabartma tozu ve nişastayı ilave edelim. Bu karışımdan bir avuç ayıralım.Papatyaları hazırlamak için.Ayırdığımız küçük hamura azar ,azar un ekleyerek yoğuralım. Bekletelim.
Kalan büyük karışıma kakaoyu ilave edelim. Güzelce yedirelim. Yoğuralım. 5 dakika dinlendirelim.
Dinlenen kakaolu susamlı papatya kurabiye hamurundan büyük parçalar koparalım.
İki yağlı kağıt arasında merdane ile çok bastırmadan 1 cm kalınlığında açalım.
Yuvarlak kesme aparatıyla ya da çay bardağının ağzıyla kesip kenarlarını önce yumurta akına sonra susama bulayalım. Bütün hamurlar bitene kadar bu işlemi yapalım.
Ayırdığımız beyaz hamuru yine 2 yağlı kağıt arasında yarım cm. kalınlığında açalım.
Papatya uçlu aparatla kesip kakaolu kurabiyelerin tam ortasına önce fırça ile yumurta akı sürelim.
Üzerine papatya şekli verdiğimiz kurabiyeleri yerleştirelim.
Tam ortalarına damla çikolata koyalım.
Isıtılmış fırında 160 derecede 20 dakika pişirelim.
Soğuduktan sonra servis tabağına alalım.
AFİYET BAL OLSUN.
