Directions
MALZEMELER
5 Adet yumurta
1 çay bardağı fındık yağı ya da ay çiçek yağı
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar elenmiş un
Açmak için nişasta
İÇ MALZEMESİ
Yarım kilo beyaz peynir yada rendelenmiş köy peyniri
Aralarına sürmek için eritilmiş tereyağ yada fındık yağı
SU BÖREĞİ YAPIMI
Yoğurma kabımıza yumurtaları kıralım .Ay çiçek yağını ,suyu ve tuzu ekleyelim . Karıştıralım .Elenmiş unu azar ,azar katarak kulak memesinden biraz daha sert bir hamur yoğuralım .Yarım saat dinlendirelim . Resimdeki gibi bezeler hazırlayalım .Tek ,tek nişasta ile açalım . Böreğin en alt ve en üstü için 2 beze ayıralım .Onları haşlamıyoruz . Kaynamış suya tek tek atarak 2 dakika haşlayalım .Soğuk suyun içine çıkaralım .Süzgece alalım.Tepsiye fırın kağıdını yağlayalım. En altına haşlanmayan hamuru serelim . Haşladığımız hamurları tepsiye aralarına peynir serpiştirerek ,tereyağ sürerek yerleştirelim. Ayırdığımız son yufkayı üzerine yerleştiriyoruz. Tereyağ ve hafif sıvı yağ karıştırıp üzerine sürüyoruz .Isıtılmış fırında 150 derecede kızarana kadar pişiriyoruz .AFİYET BAL OLSUN .
