0 0
Siyah Zeytin Yapımı

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Siyah Zeytin Yapımı

    Çok şükür ki gökyüzü henüz hiç bir cüzdana sığmıyor.

    • Bu Yemek 50 Kişilik
    • Easy

    Yemeğin Hazırlanışı

    Evde siyah zeytin yapmak için Gemlik Zeytini veya eti kalın ,çekirdeği küçük olan cinste zeytin kullanılmalıdır.

    Zeytin satın alırken doğal olup olmadığını anlamak çok kolaydır. Doğal ,katkısız zeytin simsiyah olmaz. Çekirdeğinin rengi koyu kahve veya grimsi siyahtır. Çekirdeği siyahsa boya yemiştir.

    Satın aldığınız taze zeytinlerle gönül rahatlığı ile yiyebileceğiniz ,katkı maddesi kullanılmamış ,temiz sağlıklı zeytinler kurabilirsiniz.

    Kasım ve Aralık ayı zeytin kurma ayıdır. Siyah zeytin kurma çok kolaydır. Ancak tatlanması için biraz zaman gereklidir.

    Sonuçta yıl boyunca yiyeceğiniz çok sağlıklı ve lezzetli ,katkısız zeytinleriniz olur.

    Benim vereceğim tarif çok tuzlu olmayan ,yumuşamayan zeytin tarifi.

    MALZEMELER

    3 kilo Gemlik Zeytini.

    150 gram kaya tuzu (1 çay bardağı klasik)

    5 litrelik pet şişe

    İşte bu kadar.

    SİYAH ZEYTİN YAPIMI

    Kesinlikle siyah renkteki diri ve beresiz zeytinleri seçelim.

    Ezik ve çürükleri ayıralım.

    Kesinlikle zeytinleri yıkamayalım.

    5 litre lik şişeye 3 kilo zeytini dolduralım.

    Üzerine 1 çay bardağı tuzu boşaltalım. Kapağını sıkıca kapatalım.Çalkalayalım.

    Pet şişeyi serin ve loş bir yere kaldıralım.

    1 ay boyunca şişeyi her gün sağa ve sola çalkalayalım. Yuvarlayalım.

    Suyu çıktığında kapağını yavaşca açalım. Aman dikkat li kapağını çevirelim. Havası gazı  patlamasın.

    Acı suyunu süzelim. Tekrar kapağını kapatalım. 3ay sonra zeytinlerimiz yemeğe hazır hale gelecektir.

    Sızma zeytinyağı ,limon dilimi ,kekik ve kırmızı biberle servise sunuabilirsiniz.

     

     

     

    sibel

    previous
    Kadayıflı Revani
    next
    San sebastian cheescake

    Add Your Comment