Directions
MALZEMELER
125 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ
1 çay bardağı fındık yağı ya da ay çiçek yağı
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 adet yumurta (sarısı üzerine)
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket ınstant kuru maya (10 gram)
İÇ MALZEMESİ
Haşlanmış ezilmiş patates içine rendelenmiş peynir ya da 1 çay kaşığı tuz.
ÜZERİ İÇİN
Yumurta sarısı göbeklerin üzerine çörek otu
ŞERİTLİ PATATESLİ GÖBEKLİ POĞAÇALARIN YAPIMI
Yoğurma kabımıza bir bardak ılık su ,toz şeker ve kuru ınstant maya karıştıralım. 5 dakika bekleyelim.
Üzerine oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ , sütü ,sıvı yağı ,yumurta akını ,tuzu birleştirelim.
Elenmiş unu azar ,azar ekleyerek ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında poğaça hamurunu yoğuralım.
Üzerini örterek 20 dakika dinlendirelim. Mayalanmasını bekleyelim.
Mayalanan hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar koparalım.
Fotoğraftaki gibi merdane ile uzunlamasına açalım.
Bıçakla kesikler atalım. İç malzemeden yerleştirelim. Rulo şeklinde saralım .
Simit şeklinde yuvarlayalım. Fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizelim.
Orta göbekleri için ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım.
Elimizle bastırarak iç malzemeden koyalım kapatalım.
Şeritlerin ortasına yerleştirelim. Kalan hamurları da aynı şekilde hazırlayalım.
Tepside 15 dakika kabarmaları için bekletelim.
Üzerlerine yumurta sarısı sürelim . Göbeklerine çörek otu serpelim.
Isıtılmış fırında 150 derecede kızarana kadar pişirelim.
Sıcak sıcak servis yapalım.
AFİYET BAL OLSUN.
