Directions
Evde Ramazan Pidesi yapmak çok kolay .İşte en güzel ve kolay tarif.
HAMURU İÇİN
Verdiğim ölçü 2 adet büyük pide içindir.
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı fındık yağı ya da ay çiçek yağı
20 gram yaş maya
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar elenmiş un
Kullanılan su bardağı ölçüsü 200 ml.
ÜZERİ İÇİN
Yumurta sarısı ,susam ve çörek otu ve bir damla pekmez
RAMAZAN PİDESİ TARİFİ
Yoğurma kabında bir bardak ılık su ,toz şeker ve maya yı karıştıralım.. 5 dakika bekletelim.
Maya kabardığında üzerine sütü ,sıvı yağı ve tuzunu ilave edelim .Karıştıralım.
Elenmiş unu azar ,azar un ekleyelim. Ele yapışmayan yumuşak pide hamurunu yoğuralım.
Üzerini örterek yoğurduğumuz pide hamurunu mayalanmaya bırakalım. Yarım saat yeterli olacaktır.
Mayalanan hamuru 2 eşit parçaya ayıralım ve beze yapalım.
Fırın kağıdı serilmiş Ayrı ,ayrı tepsi içerisinde elimizle bastırarak bekletelim.
Üzerini örterek tekrar kabarmasını sağlayalım. 10 dakika yeterlidir.
Tepside kabaran pidelerin üzerini elle bastırılıp ,pide şekli verelim.
Fotoğraflardaki gibi .
Son olarak üzerlerine yumurta sarısı pekmezli karışımı sürelim. Çörek otu ve susam serpiştirelim.
Hazırladığımız Ramazan Pidelerini ısıtılmış fırında 160 derecede altı üstü kızarana kadar pişirelim.
Sıcak ,sıcak servis yapalım.
AFİYET BAL OLSUN.