Directions
MALZEMELER
1 adet yumurta
250 gram oda ısısında yumuşamış tereyağ
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar elenmiş un
İÇ MALZEMESİ
300 gram yumuşak peynir , ya da rendelenmiş köy peyniri
2 adet yumurta birinin sarısı üzerine
1 küçük çay bardağı süt
Yıkanmış kurulanmış ince kıyılmış maydanoz
PEYNİRLİ TART YAPIMI
Yoğurma kabımıza oda ısısında yumuşamış tereyağ ve yumurtayı karıştıralım.
Üzerine yoğurdu ,tuzu ,sirkeyi ,kabartma tozunu ilave edelim.İyice karıştıralım.
Elenmiş unu azar ,azar katalım. Ele yapışmayan yumuşak tart hamurunu yoğuralım.
Tart hamurunu buzdolabında yarım saat dinlendirelim.
İç malzemesini hazırlayalım.
Ayıklanmış ince kıyılmış maydanozları ve peyniri karıştıralım. Peynir tuzlu olduğu için tuz eklemiyoruz.
İki yumurta ve sütü ilave edip karıştıralım.
Dinlenen tart hamurunu biri daha büyük olacak şekilde ikiye bölelim.
Büyük hamurumuzu fırın kabı büyüklüğünde açalım. (Yarım santim kalınlığı yeterli olacaktır)
Fırın kağıdı üzerine ya da yağlayıp unladığımız fırın kabına yerleştirelim.
Üzerine iç harcımızı yerleştirelim.
Küçük olan hamurumuzu tezgah üzerinde merdane ile açıp ince şeritler keselim.
İç harcın üzerine fotoğraflardaki gibi yerleştirelim. Fırça ile yumurta sarısı sürelim.
Isıtılmış fırında 160 derecede altı üstü kızarana kadar pişirelim.
Dilimleyerek sıcak ,sıcak servis yapalım.
AFİYET BAL OLSUN.
