İÇ MALZEMESİ :300 Gram beyaz peynir . ( İster seniz içine maydanoz)
AÇMAK İÇİN :Eritilmiş tereyağ.
İÇ MALZEMESİ
Beyaz peynir .
İstenilen her iç malzemesi ile yapabilirsiniz.
PEYNİRLİ EL AÇMASI ARNAVUT BÖREĞİ YAPILIŞI : Yoğurma kabımıza su ,tuz ,sirke yumurta yı karıştıralım . Elenmiş un azar azar katılarak kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğuralım . 1 saat dinlendirelim . Dinlenen hamuru 20 eşit parçaya bölelim . Servis tabağı büyüklüğünde tek tek açalım . Erittiğimiz tereyağı fırçayla sürüp resimde görüldüğü gibi ortasına dokunmadan kenarlardan 8 e bölelim.Karşılıklı katla yalım. Her hamura aynı işlemi yapalım. Yarım saat bekleyelim. Her birini tek tek tepsi büyüklüğünde açalım. (malzeme ölçüleri büyük tepsi içindir) Aralarına iç malzemeden koyalım.Açma ve yerleştirme işlemi bittiğinde üzerine erimiş tereyağı sürelim. İstediğimiz şekilde keselim. Kenarlarını çatalla bastıralım pişerken kenarları ayaklanıp kurumasın. Isıtılmış fırında 160 derecede kızarana kadar pişirelim. AFİYET BAL OLSUN.
