Directions
MALZEMELER
125 gram eritilmiş tereyağ
1 adet yumurta akı sarısı üzerine
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı fındık yağı ya da ay çiçek yağı
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı maden suyu
10 gram kuru ınstant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar elenmiş un
İÇ MALZEMESİ
2 adet haşlanmış püre haline getirilmiş patates içine domates salçası ,rendelenmiş peynir karışımı.
Aralarına sürmek için eritilmiş tereyağ.
PATATESLİ ,PEYNİRLİ ÇAPRAZ PİDE YAPIMI
Yoğurma kabına ılık sütü ,toz şeker ve maya yı karıştıralım. 5 dakika bekleyelim.
Üzerine eritilmiş tereyağ , yoğurt ,yumurta akı , ay çiçek yağı ,maden suyu ve tuz ilave edelim.Karıştıralım.
Elenmiş unu azar ,azar katalım. Ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında çapraz pide hamurunu yoğuralım.
Yarım saat üzerini örterek dinlendirelim. Mayalansın.
Kabaran hamurdan istediğimiz büyüklükte parçalar koparalım.
İç malzemesini sürelim. Önce eritilmiş tereyağ ,patates püresi ve peyniri serpelim.
Rulo şeklinde saralım.
Her iki kenardan bıçakla keselim. Fotoğraflarda görüldüğü gibi.
Fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizelim.
20 dakika tepside kabarmasını bekleyelim.
Kabaran çapraz pidelerin üzerine yumurta sarısı sürelim.
Isıtılmış fırında 150 derecede kızarana kadar pişirelim.
Sıcak ,sıcak servis yapalım.
AFİYET BAL OLSUN
