Directions
Türk edebiyatının önemli hikayecilerinden Ömer Seyfettin ,1884 yılında Gönen de doğdu.
Türkiye kısa hikayeciliğinin kurucu ismidir. Ayrıca edebiyatta Türkçülük akımının kurucularındandır.
Türkçede sadeleşmenin savunucusudur.
MALZEMELER
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı fındık yağı ya da ay çiçek yağı
1 adet haşlanmış püre haline getirilmiş patates
1 paket ınstant maya (10 gram)
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı sirke
50 gram tereyağ oda sıcaklığında yumuşamış
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı silme tuz
Alabildiği kadar elenmiş un
İÇ MALZEMESİ
Rendelenmiş Gönen Kelle Peyniri
ÖMER SEYFETTİN PİDELERİ YAPIMI
Yoğurma kabımıza ılık sütü ,maya ve toz şekeri karıştıralım. 5 dakika bekleyelim.
Sıvı yağı ,yumurta , sirke ,tuz oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ ,püre haline getirilmiş patatesi mayalı karışıma ilave edelim. Karıştıralım.
Elenmiş unu azar ,azar katarak kulak memesinden biraz daha sert hamur yoğuralım.
Üzerini örterek 15 dakika bekleyelim.
Dinlenen Ömer Seyfettin Pide hamurunu merdane ile açalım.
Dikdörtgen şeklinde keselim.
İçine rendelenmiş Gönen Peynirinden serpelim.
Fotoğraflarda görüldüğü gibi 2 tane üst üste koyalım. Kitap şeklinde kapatalım.
Fırın kağıdı tepsiye dizelim .
Diğer pide hamurları da aynı işlemi uygulayalım.
Isıtılmış fırında 150 derecede pişirelim.
Soğuduktan sonra gıda kalemi ile Ömer Seyfettin in ölümsüz eserlerini taçlandıralım.
AFİYET BAL OLSUN.