Directions
Kış mevsimi geldiğinde bu güzel sağlıklı salatayı soframızdan eksik etmeyelim. Mis gibi çok pratik ve oldukça lezzetli.
MALZEMELER
500 gram karnabahar
500 gram brokoli
2 adet havuç
1 su bardağı haşlanmış bezelye
4 adet kornişon turşu
2 adet temizlenmiş nar
2 su bardağı ceviz
Arzuya göre mısır
Limon suyu ve zeytinyağı miktarını zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
1 çay kaşığı tuz
NARLI KIŞ SALATASI YAPIMI
Karnabaharları küçük ,küçük dallarından ayırıp yıkayalım.Tencereye bir çay kaşığı tuz koyalım.Hafif yumuşayıncaya kadar pişirelim.Suyunu süzelim.Soğutalım.
Brokolileri de aynı şekilde ayıklayıp yıkayalım. Tencereye dizelim. Üzerine kaynamış su dökelim.6 dakika tencerenin kapağını kapatalım. Kaynatalım. Çok kaynatırsak rengi yeşil den koyu renge döner. Hemen suyunu süzelim. Soğutalım.
Havuçları soyalım. Halka şeklinde doğrayalım. Yumuşayıncaya kadar haşlayalım.Süzelim.Soğutalım.
Bezelyeleri de pişinceye kadar haşlayalım. Süzelim. Soğutalım.
Derin bir kaseye kornişon turşuları doğrayalım. Bezelye ,brokoli ve kanabaharları ,havuçları ,ayıklanmış narları ve cevizleri yavaş ca parçalamadan karıştıralım.
Üzerine damak zevkinize göre zeytinyağı ,limon ve tuzunu karıştıralım. Hazırladığımız Narlı Cevizli Kış Salatasının üzerine dökelim.
Yavaş bir şekilde parçalamadan servis tabağına alalım.
AFİYET BAL OLSUN.
