Directions
MALZEMELER
250 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ
1 su bardağı fındık yağı ya da ay çiçek yağı
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta birinin sarısı üzerine
2 tatlı kaşığı üzüm sirkesi
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
Alabildiği kadar elenmiş un
İÇ MALZEMESİ
300 gram beyaz peynir ,ayıklanmış yıkanmış ,kıyılmış maydanoz.
ÜZERİ İÇİN
Susam ,çörek otu ,yumurta sarısı
NAR POĞAÇA YAPIMI
Yoğurma kabına oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ ,sıvı yağ , yoğurt , yumurta ,toz şeker ve tuzu karıştıralım.
Sirke , kabartma tozu ve karbonatı ilave edelim. Karıştıralım .
Elenmiş unu azar ,azar ilave edelim. Ele yapışmayan Nar Poğaça hamurunu yoğuralım. Üzerini örterek 5 dakika dinlendirelim.
Dinlenen Nar Poğaça hamurundan istediğimiz büyüklükte parçalar koparalım.
Elimizle açalım. İç malzemeden 1 tatlı kaşığı koyalım. Kenarları yukarıda toplayıp poğaçaları kapatalım.
Avuç içinde yuvarlayalım. Kapattığımız kısımdan baş ve işaret parmağı arasından sıkalım.
Üst kısmı mutfak makası ile karşılıklı keselim. Kesilen kısmın ortasına çörek otu serpelim.
Nar poğaça ları bu şekilde hazırlayalım. Yumurta sarılarını fırça ile sürelim. Susam serpelim.
Isıtılmış fırında 160 derecede kızarıncaya kadar pişirelim.
Sıcak ,sıcak kıyır poğaçaları servis yapalım.
AFİYET BAL OLSUN.
