Directions
MALZEMELER
2 Su bardağı ılık süt
2 su bardağı ılık su
10 gram yaş pak maya yada 1 paket kuru ınstant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı çörek otu
2 yemek kaşığı susam
Kızartmak için fındık yağı yada ay çiçek yağı
Alabildiği kadar elenmiş un.
Gönen ve sarıköy ümün hayırların da habersiz misafir geldiğinde yaptıkları en güzel en bereketli çok sevilen mekik yapımını anlatıyorum .
MEKİK YAPIMI
Yoğurma kabımıza 2 Bardak ılık suya maya ve toz şeker ekleyerek karıştırılır .5 dakika beklenir .Kabaran mayanın içine ılık süt ,tuz çörek otu ve susam eklenir .Elenmiş unu azar ,azar katarak kulak memesinden biraz daha sert bir hamur yoğurulur .Üzeri örtülerek yarım saat kabarması beklenir . Kabaran mayalı hamuru resimlerde ve videoda gösterdiğim şekilde hazırlanır. Hazırlanan mekikler 10 dakika örtünün üzerinde bekletilir .Kabarmaları için .Hazırlanan kızarma yağımızın içine 1 çay kaşığı tuz eklenir .Kızgın yağda mekikler kızartılır .Sıcak ,sıcak peynir ve reçelle servis yapılır. AFİYET BAL OLSUN.
