Directions
MALZEMELER :4 Su bardağı pirinç . 2 tane kuru soğan . 2 tane haşlanmış patates 1 tatlı kaşığı salça. 1 çay kaşığı tuz. 1 çay bardağı fındık yağ yada ay çiçek yağı. Yarım demet maydanoz. Yarım limon. Salataya şekil vermek için kalıp.
YAPILIŞI: 4 Su bardağı pirinci içine 1 tatlı kaşığı tuz atarak kaynak suda 1 saat bekletiyoruz. Süzgeçte iyice yıkayıp süzüyoruz.Teflon tencereye 4 su bardağı su ve 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay kaşığı tuz 1 kesme şeker 2 damla limon suyu ekleyerek kaynatıyoruz.Kaynayan yağlı suya pirinçleri ekliyoruz.Kaynamaya başlayınca en kısık ateşe alıyoruz.Karıştırmadan ağzını açmadan pilavımızı pişiriyoruz.Piştikten sonra içine yarım limon sıkıp karıştırıyoruz.Bekletiyoruz.
Ayrı bir tencerede 2 kuru soğanı rendeleyip 3 kaşık sıvı yağda kavuralım . 1 tatlı kaşığı salça ekleyerek haşlanmış ezilmiş patatesleri ekleyip karıştıralım .Pişirdiğimiz pilavın üçte birini patatesin içine karıştıralım .
Kalan pilavı ikiye ayırıp bir bölümünü yıkanmış doğranmış maydanoz larla karıştıralım .Sade pilavı bekletelim.
Sıra geldi kalıba yerleştirmeye kalıbı sıvı yağ ile fırçayla yağlayalım. En altına maydanozlu pilavı yerleştirelim , onun üzerine patatesli pilavı yayalım .En son sade pilavı üzerine yayalım .Kalıpta en az 1 saat bekletelim .Servis tabağına ters çevirerek boşaltalım . AFİYET BAL OLSUN.