Directions
MALZEMELER : 2 Yumurta akı (sarısı üzerine sürülmek için ayrılacak). 1 çay bardağı fındık yağı yada ay çiçek yağı. 1 çay bardağı süt .1 çay bardağı yoğurt .1 paket ınstant maya .Mayayı eritmek için 1 çay bardağı ılık su .1 tatlı kaşığı toz şeker .1 çay kaşığı tuz. Aldığı kadar un.
İÇ MALZEMESİ : 250 Gram beyaz peynir.
MAYALI EN GÜZEL PEYNİRLİ POĞAÇA YAPILIŞI: Yoğurma kabımıza ılık su ,maya ve toz şekeri karıştıralım.5 dakika kabarmasını bekleyelim. Süt ,yoğurt, yumurta aklarını , fındık yağı ,tuzu ekleyip karıştıralım. Unumuzu yavaş yavaş ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında peynirli poğaça hamurunu hazırlayalım. Üzerini sararak 1 saat kabarmasını bekleyelim. Kabaran peynirli poğaçalarımızı oklava yada merdane ile açalım. Kalıpla çıkartalım.İçine peynir koyalım.Yarısının üzerine bıçakla çarpı şeklinde kesik atalım havalı olsunlar.Peynir yerleştirdiğimiz hamurların üzerine kesik hamurları yerleştirip ( isterseniz yumurta akı sürebilirsiniz iyi yapışmaları için) kenarlarını hafif bastıralım. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. Tepside 20 dakika biraz kabarmasını bekleyelim.Yumurta sarısı sürelim.160 derecede ısıtılmış fırında pişirelim.AFİYET BAL OLSUN.