Directions
Bodrum yöresine ait özel günlerde ve düğünlerde yapılan yemektir. Tadı ve lezzetine bayıldım.Hazır satın alabilirsiniz . Hamur yapımı çok kolay evde kendiniz yapabilirsiniz. İşte tarif hemen deneyin.
MALZEMELER
HAMURU İÇİN
2 Adet yumurta
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar elenmiş un
ÜZERİ İÇİN
300 gram kıyma
1 adet büyükçe kuru soğan rendesi
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3 adet küp , küp doğranmış domates
LOKUM PİLAVI YAPIMI
2 adet yumurta su ve tuzu yoğurma kabımızda karıştıralım.
Elenmiş unu azar, azar katarak hamur sert kıvama yakın yoğuralım. Yarım saat dinlendirelim.
Hamurumuzu 3 eşit parçaya ayıralım.
Her parçayı yarım santim kalınlığında açalım.
Açtığımız hamurların üzerine bolca un serpelim.
İstediğimiz büyüklükte minik küp şeklinde şeklinde keselim.
En az 3 saat bekletelim .Kurutalım.
Tereyağ ve sıvı yağ ile soğanları ekleyerek birlikte kıymayı kavuralım.
Küp küp doğradığımız domatesleri ilave edelim.
Tuz ve karabiberini ekleyelim.Hazır bekletelim.
Teflon tencere mize su 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyerek kaynatalım.(Makarna pişirir gibi)
Kaynayan suya kuruyan lokum ları mızı atalım.
Lokumlar yumuşayana kadar pişirelim.
Haşlanan lokumlarımızı soğuk suyla iyice durulayalım.
2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyerek lokumlara karıştırıyorum yapışmasınlar.
Servis tabaklarına alıyorum.
Üzerine kıymalı soğanlı domates soslu harcını isterseniz karıştırın isterseniz üzerine süsleyin.
Kıymalı sevmeyenler için üzerine kaşar peyniri ya da Gönen peyniri rendeleyebilirsiniz.
Sıcak sıcak servis yapalım.
AFİYET BAL OLSUN