0 0
Kuzu Etli Ayva Kebabı

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Kuzu Etli Ayva Kebabı

    Namuslu kişiler ,ne aydınlıktan ne de karanlıktan korkarlar .

    • 30 dk.
    • Bu Yemek 8 Kişilik
    • Easy

    Yemeğin Hazırlanışı

    Osmanlı mutfağında etin ,meyve ile  kullanıldığı yemeklerin sayısı çok fazladır. Arpacık soğanı ,sarımsak , ayva ve kuzu eti birleştiğinde tadına doyulmaz  bu  muhteşem lezzete hazır olun.

    MALZEMELER

    3 ya da 4 adet  ayva

    500 gram kuzu kuşbaşı

    Bir kase sarımsak

    15 adet ya da istediğiniz kadar arpacık soğan

    2 yemek kaşığı tereyağ

    2 yemek kaşığı fındık yağı ya da ay çiçek yağı

    1 çay kaşığı tuz ,1 çay kaşığı karabiber , yarım çay kaşığı tarçın

    Yarım limon suyu

    KUZU ETLİ AYVA KEBABI YAPIMI

    Ayvaları yıkayıp ayıklayalım. Elma dilimi gibi dilimleyelim. Dilimle çok ince olmamalı.

    Kesilen ayvaları limonlu suda bekletelim. Kararmasınlar .

    Kuzu etini teflon tencerede içine tereyağ ve sıvı yağı  ,  ilave ederek soteleyelim. Kavurduğumuz kuzu etlerini bir bardak sıcak su , ekleyerek kuzu etleri yumuşayıncaya kadar pişirelim.Tarçını serpelim. Tuz ve karabiberini ilave edip karıştıralım.

    Arpacık soğanlarını ve sarımsakları  ayıklayıp içine 2 yemek kaşığı fındık yağı ya da ay çiçek yağı ile soteliyelim. İçine 1 çay bardağı sıcak su ekleyelim. Piştiğinde etlerin içine karıştıralım.

    Ayvaları sıcak suda hafif yumuşayıncaya kadar pişirelim. İsterseniz soğanları kavurduğumuz tavada kızartabilirdiniz.

    Fırın kabına ayvaları dizelim .Fotoğraflarda görüldüğü gibi.

    Ortasına soğanlı ,sarımsaklı kuzu etlerini yerleştirelim. Üzerine 1 çay bardağı et suyu dökelim.

    Önceden ısıtılmış 170 derecede 15 dakika üzerine yağlı kağıt örterek pişirelim. Üzerini kapatarak

    bütün tatların birbirine karışmasını sağlayalım. 5 dakika üzerini açarak  yağlı kağıtsız fırında pişirelim.

    Sıcak ,sıcak servis yapalım.

    AFİYET BAL OLSUN.

     

    admin

    previous
    Fırında Tereyağlı Patates
    next
    Nar Suyu ile Ayva Tatlısı Tarifi

    Add Your Comment