Directions
Geleneksel sofralarımızın ve mutfağımızın baş tacı olan Kuru Fasulyemizin sağlığa faydaları saymakla bitmez.
Kuru Fasulye bedensel ve zihinsel yorgunluğu giderir. Vücut gelişimini destekler.
Kalp krizini önler ,vücut gelişimini destekler. Romatizma ve siyatik şikayetleri azaltır. Böbrek rahatsızlıklarında etkilidir. Kalp ve damar tıkanıklığında yardımcıdır. Bağırsakları çalıştırır.
MALZEMELER
500 gram kuru fasulye( 1 gece önceden suda bekletilmiş)
Yarım çay bardağı fındık yağı ya da sıvı yağ
1 adet orta büyüklükte kuru soğan( yemeklik doğranmış)
1 su bardağı domates suyu ya da 1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker
Tavuk suyu ya da et suyu ile piştiğinde çok daha güzel oluyor.
Bizim ev halkı sıcak yemeyi seviyor.
KURU FASULYE TARİFİ YAPIMI
Bir gece önceden suda beklettiğimiz kuru fasulyeleri içine çay kaşığının ucuyla kimyon ekleyerek ocakta 5 dakika kaynatalım.
Suyunu süzelim.
Derin bir tencereye yemeklik doğranmış soğanı fındık yağı ile pembeleşene kadar kavuralım.
Soğanlar pembeleştiğinde salçayı ve biber salçasını ilave edelim. Kokusu çıkana kadar kavuralım.
Süzdüğümüz fasulyeleri tencereye ekleyelim. 2 dakika karıştıralım. Tuzunu ve şekeri ilave edelim.
Şeker çabuk pişmesine yardımcı olacaktır. Üzerini 3 parmak geçecek kadar et ya da tavuk suyu ilave edelim.
Fasulyeler yumuşayıncaya kadar ağar ateşte pişirelim. Pirinç pilavı ile servis yapalım.
AFİYET BAL OLSUN.
NOT: Kuru fasulyeyi haşlarken içine bir çay kaşığının ucuyla kimyon ekleyin.
Kimyon bağırsaklardaki gaz sıkışmasını engelleyerek kuru fasulye yedikten sonra hissettiğiniz rahatsızlığın önüne geçecektir.
