0 0
Közlenmiş Patlıcanlı Fellah Köftesi

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Közlenmiş Patlıcanlı Fellah Köftesi

    En büyük güç ,birbirine kenetlenmiş ailenin gücüdür.

    • 10 dk.
    • Bu Yemek 12 Kişilik
    • Easy

    Yemeğin Hazırlanışı

    MALZEMELER

    Köftesi için ;

    2 su bardağı köftelik bulgur

    Islatmak için 1,5 su bardağı sıcak su

    150 gram 2 defa çekilmiş dana kıyma

    1 su bardağı un

    Yoğururken kullanmak için 1 bardak su

    1 tatlı kaşığı tuz

    SALATASI İÇİN

    5 adet közlenmiş patlıcan

    1 su bardağı süzme yoğurt

    3 yemek kaşığı mayonez

    2 diş sarımsak

    1 çay kaşığı tuz

    Süslemek için maydanoz

    SOS İÇİN

    2 Su bardağı domates sosu ya da 1 yemek kaşığı domates salçası

    1 orta boy rendelenmiş soğan

    4 diş sarımsak

    1 kahve  fincan sıvı yağ ya da zeytinyağ

    1 kahve fincanı su

    1 çay kaşığı tuz

    KÖZLENMİŞ PATLICANLI  FELLAH KÖFTESİ YAPIMI

    Yoğurma kabına bulguru sıcak su ile ıslatalım. Üzerini kapatıp 1 saat kabarmasını bekletelim.

    Üzerine kıymayı ,unu ve tuzunu ilave edelim. 1 Su bardağı suyu kullanarak köfte hamurumuzu yoğuralım.

    Bilye büyüklüğünde parçalar alalım ve yuvarlayalım. Ortasına işaret parmağınız ile  hafifçe bastıralım. Köftelerimizi patlıcan yatağımızı hazırlayana kadar bekletelim.

    Patlıcanları fırında ya da ateşte közleyelim. Kabuklarını soyalım. Bıçakla küçük parçalara keselim. Çatal ile iyice ezelim. Soğutalım.

    Rendelenmiş sarımsakları , yoğurdu ,mayonezi ,tuzu karıştıralım. Ezilmiş patlıcanlar ile karıştıralım. Servis tabağına yayalım.

    Tencereye yarım çay kaşığı tuz ve  1 litre kadar su koyup kaynatalım. Kaynayan tuzlu suya köfteleri atıp 5 dakika haşlayalım. Süzgeçe çıkaralım.

    Bir tavada ince doğranmış soğanı ve sarımsağı ile birlikte sıvı yağ ile kavuralım. Domates sosu ve suyunu ilave edelim. Fellah köftelerini sosa katalım. Karıştıralım.

    Közlenmiş patlıcan yatağının üzerine soslu fellah köftelerini koyalım. Maydanoz larla süsleyip servis yapalım.

    AFİYET BAL OLSUN.

     

     

     

     

    admin

    previous
    Kadayıflı Muffin Tatlı
    next
    Cocostar Pasta

    Add Your Comment