Directions
MALZEMELER
4 su bardağı un
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
Alabildiği kadar elenmiş un
İÇ HARÇ İÇİN
Yarım kilo kıyma
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
İsterseniz ince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.
İsterseniz bir küçük soğan rendesi
ÜZERİ İÇİN
Yoğurt
Sarımsak ,tereyağ ve kırmızı biber
KIYMALI SİNİ MANTISI YAPIMI
Yoğurma kabına un ,tuz ve yumurtayı karıştıralım. Suyu azar ,azar ilave edelim.
Kulak memesinden biraz daha sert mantı hamurunu yoğuralım. 20 dakika dinlendirelim.
Dinlenen mantı hamurundan istediğimiz büyüklükte açabileceğimiz kadar bezeler hazırlayalım.
Oklava ya da merdane ile açalım. Açılan bezeleri kare büyüklüğünde keselim.
Hazırladığımız iç harcı içlerine koyalım ,kenarlarından kayık gibi kapatalım.
Fırın tepsimizi yağlayalım. Üzerine dizelim.
Isıtılmış fırında 160 derecede hafif kızartalım. Hazırladığımız et suyunu sıcak ,sıcak
üzerine dökelim. Mantıların üzerini geçmeli et suyu .
Mantı yumuşayıncaya kadar pişirelim. Suyunu çektiğinde fırından alalım.
Üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı kırmızı biber dökerek servis yapalım.
AFİYET BAL OLSUN.