Directions
MALZEMELER
1 Adet yumurta
3 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
Alabildiği kadar elenmiş un
İÇ MALZEMESİ
200 Gram dana kıyma
1 adet kuru soğan rendesi
1 yemek kaşığı pirinç
MANTIYI FIRINDA PİŞİRMEK İÇİN
Et suyu ve içine 50 gram tereyağ 2 yemek kaşığı ay çiçek yağı
KIYMALI BOHÇA MANTI YAPIMI
Mantının iç malzemesini bazı yörelerde kıymayı ve soğanı kavururlar . İçine yarım su bardağı su ekleyerek pirinci şişirirler. Soğuturlar . Ben hepsini çiğden koyuyorum . Karar size kalmış .Hangi yöntemi seçerseniz .
Yoğurma kabına tuz ve yumurtayı ekleyin . Suyunu ekleyerek karıştırın .Alabildiği kadar elenmiş unu azar azar katarak mantı hamurunu yoğurun .Kulak memesinden biraz daha sert bir hamur yoğuralım.Mantı hamurunu yarım saat dinlendirin . Merdane yada oklava ile tezgah üzerinde açalım.Kareler halinde keselim.İç malzemesinden az miktarda koyalım . Bohça şeklinde kapatalım .Fırın kabına yerleştirelim.160 derecede ısıtılmış fırında üzeri pembeleşene kadar pişirelim . Hazırda bekleyen kaynamış et suyunu mantıların üzerini geçecek kadar üzerine dökelim.Sıcak fırına verelim.Mantılar pişip şişene kadar fırında pişirelim .Sıcak sıcak servis yapalım .AFİYET BAL OLSUN.