Directions
Tavuk Kievski şinitzeli andıran ama içerisine istediğimiz şekilde sardığımız muhteşem bir lezzettir.
Kaşar ve pastırmanın dışında taze otlar ve sarımsakla harmanlanmış malzeme koyabilirsiniz.
Sadece kaşarlı yapabilirsiniz. Ispanaklı yapabilirsiniz.Mantarlı da ayrıca güzel bir seçenek.
MALZEMELER
3 adet tavuk göğsü
Şerit şeklinde kesilmiş kaşar
Yeterince pastırma
1 su bardağı un
1 su bardağı galeta unu
2 adet çırpılmış yumurta
Kızartmak için sıvı yağ
Tuz
KİEVSKİ TAVUK PASTIRMALI KAŞARLI YAPIMI
Tavuk göğüslerimizi ince fleto şeklinde keselim. Teker ,teker hepsini yaprak şeklinde döverek inceltelim. Kendiniz yapmak istemezsiniz kasaba ya da tavukçuya yaptırabilirsiniz.
Açtığımız tavuk fletolarımızı önlü arkalı hafif tuzlayalım.
Servis tabağına yayalım. İçine hazırladığımız kaşar ve pastırmadan yerleştirelim.
Rulo şeklinde saralım. Önce una ,sonra yumurtaya ve galeta ununa bulayalım. Galeta ununa tuz ve karabiber atarsanız çok lezzetli olur.
Kızgın yağa koyarak kısık ateşte arkalı ,önlü kızarıncaya kadar pişirelim.
Sıcak ,sıcak servis yapalım.
AFİYET BAL OLSUN.
