1 0
Kayseri Mantısı

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Kayseri Mantısı

    Kaybedeceksen , hep iyi niyetinden kaybet .Nasıl olsa "Hak " her zaman yerini bulur.

    • Bu Yemek 8 Kişilik
    • Easy

    Yemeğin Hazırlanışı

     

    20170118_175949 PhotoGrid_1485080196696 PhotoGrid_1485095660322 PhotoGrid_1485095706066 Screenshot_2017-01-21-22-14-16 20170118_173837-1 PhotoGrid_1485095748541

    MALZEMELER

    1 adet yumurta

    1 çay kaşığı tuz

    3 su bardağı su

    Alabildiği kadar elenmiş un.

    Yumuşak olmayan  biraz sert bir hamur yoğuralım.

    İÇ MALZEMESİ

    200 kıyma

    1 adet orta boy rendelenmiş soğan

    1 çay kaşığı tuz

    1 çay kaşığı karabiber

    İsterseniz ince kıyılmış maydanoz

    İç malzemeyi karıştıralım. Hazır bekletelim.

     

    ÜZERİ İÇİN

    1 çorba kaşığı domates sosu

    1 çorba kaşığı biber salçası

    3 çorba kaşığı tereyağ

    Yarım kilo yoğurt

    Kırmızı pul biber (isterseniz)

    1 tatlı kaşığı sumak

    1 çay kaşığı tuz.

    Haşlamak için mantıların üzerini kapatacak kadar su

    KAYSERİ MANTISI YAPIMI

    Yoğurma kabına unu koyalım . Ortasını havuz gibi açalım.

    Yumurtayı kıralım. Tuzunu karıştıralım.

    Suyunu azar azar ilave edelim.

    Kulak memesi yumuşaklığından biraz daha sert bir hamur yoğuralım.

    20 dakika dinlendirelim.

    Dinlenen hamuru açabileceğimiz büyüklükte bezelere ayıralım.

    10 dakika dinlendirelim.

    Hazırladığımız bezeleri  oklava ya da merdane ile 0.1 mm. kalınlığında açalım.

    Açtığımız yufkamızı 1 cm. lik kareler halinde keselim.

    Ortalarına kıymalı iç malzemeden koyalım. Karşılıklı çapraz biçimde  kapatalım.

    Tencerede suyu ,1 çorba kaşığı sıvı yağı ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyip kaynatalım.

    Kapattığımız mantı hamurlarını kaynamış suyun içine atalım.

    Hamurlar yumuşayana kadar pişirelim. Salçalı yağlı sosu hazırlayalım.

    Sulu mantının içine ilave edelim.Tencerenin altını kapatıp karıştıralım.

    Servis tabağına mantı mızı alalım. Üzerine sarımsaklı yoğurdu ve sumak dökelim.

    AFİYET BAL OLSUN

     

     

     

     

     

    admin

    previous
    Dansöz Göbeği Tatlısı
    next
    Un Kurabiyesi

    Add Your Comment