• Home
  • Dolmalar
  • KARA ÜZÜM YAPRAĞINDAN ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMA.
0 0
KARA ÜZÜM YAPRAĞINDAN ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMA.

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

KARA ÜZÜM YAPRAĞINDAN ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMA.

Cuisine:
    • 20 dk.
    • Serves 12
    • Easy

    Directions

    Share
                                                                                                                                              MALZEMELER:                                                                                                                                                                   500 Gram  kara üzüm yaprağı. 2 su bardağı pirinç.4 adet kuru soğan  1 çay bardağı zeytinyağ. 1 yemek kaşığı kuru nane.1 çay kaşığı yenibahar, 1 tatlı kaşığı tuz 2 tatlı kaşığı toz şeker..1 yemek kaşığı dolmalık fıstık ,2 yemek kaşığı  kuş üzümü .İçine sıkmak için yarım limon.Üzeri için  yarm limon.                                                                                                                                                                YAPILIŞI: Yapraklar salamura ise bir gece önceden suya basılarak tuzunun gitmesi sağlanır.Avucumuzda sıkarak zedelemeden suyunu sıkalım. Taze yaprak kullanıyorsak kaynar suya batırıp süzgece alalım suyunu elimizle sıkalım. Tencereye  soğanlarımızı doğrayalım. zeytinyağımızı ekleyelim ,dolmalık fıstıkları  ilave edelim fıstıkların   rengi pembeleşince yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri   ilave edelim. 5 dakika  karıştırarak kavuralım.1 su bardağı su ilave ederek karıştıralım. Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte pirinçler diri kalacak şekilde pişirelim.Hazırladığımız harçın içine tuzunu,  toz şekerini , yeni baharını ,yıkanmış kuş üzümlerini ,yarım limonu   ve  naneyi  ekleyip karıştıralım.İç harcının yarım saat dinlenmesi için bekletelim.Yapraklarımızı  saralım tencereye  dizelim.Dolmaların üzerine yarım limonu sıkalım.Sarmaların üzerine  2 su bardağı kaynamış su ilave edelim üzerini tabakla kapatalım.Kısık ateşte pişirelim.Pişen sarmaları hemen tencereden çıkartmayın içini çeksin .Soğuduktan sonra servis tabağına çıkartın limonlarla süsleyin .AFİYET   BAL OLSUN.
    (Visited 464 times, 1 visits today)

    sibel

    Recipe Reviews

    There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
    previous
    AY ÇÖREĞİ.
    next
    BEYAZ KARTOPLARI.
    previous
    AY ÇÖREĞİ.
    next
    BEYAZ KARTOPLARI.

    Add Your Comment