Directions
MALZEMELER
7 adet kabak
1 adet tavuk göğsü ve 2 adet tavuk budu haşlanıp küçük parçalara doğranacak .
Kabakları haşlamak için su ve tuz
Kaşar peyniri rendesi
BEŞAMEL SOSU HAZIRLAMA
3 çorba kaşığı tereyağı eritelim .2 silme kaşık unu ilave ederek renk değiştirene kadar kavuralım. 1,5 su bardağı sütü ve 1 su bardağı haşlanan tavuk suyunu azar ,azar ekleyerek çırpma teliyle devamlı karıştıralım. Topak olmasın . 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber ekleyerek muhallebi kıvamına geldiğinde ocaktan indirelim . 1 adet yumurta sarısı ilave ederek karıştıralım.
KABAK SANDALINDA BEŞAMEL SOSLU KAŞARLI TAVUK
Kabakların kabuklarını soyup 2 ye uzunlamasına kesip tuzlu suda haşlayalım. Fazla pişirmeyin kabaklar dağılmasın . Süzelim . Fırın tepsimize dizelim .Kabakların içlerini kaşık yardımı ile bastıralım .Bazı arkadaşlar içlerini oyuyor .Ben gerek duymuyorum. Ortalarına hazırladığımız tavukları paylaştırıyorum .Üzerlerine beşamel sosu yayıyorum . İsterseniz beşamel sosla tavukları karıştırabilirsiniz .Karışmış olarak dökebilirsiniz .Isıtılmış fırında 160 derecede beşamel sos kızarana kadar pişiriyorum .Fırından çıkarıp üzerlerine kaşar peyniri rendesi serpiyorum .Tekrar fırına verip kaşarlar eriyince fırından alıyorum .Sıcak ,sıcak servis yapıyorum .AFİYET BAL OLSUN .
