Directions
İnanılmaz lezzette su böreği tadında muhteşem bir tepsi böreği . Hem çok kolay hemde çok lezzetli.
MALZEMELER
1 kilo ayıklanmış yıkanmış süzülmüş , doğranmış ıspanak
2 adet ince doğranmış kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı fındık yağı ya da ay çiçek yağı
Tencereye küçük doğranmış soğanları ve sıvı yağı ocakta kavuralım. Soğanlar pembeleştiğinde
ıspanakları ve tuzunu ilave edelim. Hafif bir şekilde ıspanakları karıştıralım. Çok öldürmeyelim.
Ocaktan alıp ıspanakları soğutalım.
Ispanaklı Sahte Börek hamuru malzemeleri
3 adet yumurta
3 fincan su
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar elenmiş un
Araları için eritilmiş 250 gram eritilmiş tereyağ
Üzeri için 3 su bardağı soğuk su
ISPANAKLI SAHTE BÖREK YAPIMI
Yoğurma kabına yumurtaları ,tuzu ve üç fincan suyu karıştıralım.
Elenmiş unu azar ,azar ekleyerek ele yapışmayan kulak memesinden biraz daha sert sahte börek hamurunu yoğuralım. Yarım saat dinlendirelim.
Dinlenen börek hamurunu 10 eşit parçaya bölelim. Güzelce yoğurup 10 dakika dinlendirelim.
Tepsinin altına fırın kağıdı serelim. Eritilmiş yağ ile fırça ile kağıdı yağlayalım.
Teker ,teker 10 bezeyi açalım.Aralarına yağlayalım. Her kata iç malzemeden serpelim.
Son yufkayı da açıp üzerini yağlayalım. Kenarına fotoğraflarda görüldüğü gibi şekil verelim.
Isıtılmış fırında 160 derecede üzeri ve altı kızarıncaya kadar pişirelim.
Fırından çıkartalım.Tepsinin üzerine 3 su bardağı soğuk su dökelim. Tekrar fırına sürelim.
5 dakika bekletelim. Fırından çıkartalım . Keserek sıcak ,sıcak servis yapalım.
AFİYET BAL OLSUN.