Directions
Ispanaklı İncik Tarifi inanılmaz lezzette ana yemek olarak muhteşem bir sunum.
MALZEMELER
1 kilo tavuk incik
Yarım kilo ayıklanmış , yıkanmış ıspanak
1 adet kuru soğan
5 ya da 10 diş sarımsak
3 yemek kaşığı fındık yağı ya da ay çiçek yağı
Rendelenmiş kaşar peyniri 1 çay bardağı
Domates ,biber
Beşamel sosu için: 2 yemek kaşığı un ,3 yemek kaşığı tereyağ , 2 su bardağı soğuk süt ,1 çay kaşığı tuz ,1 çay kaşığı karabiber.
ISPANAKLI İNCİK YAPIMI
Tavuk incikleri yıkayalım. Havlu kağıt ile kurulayalım. Hafif tuzlayalım ve sıvı yağ ile harmanlayalım. Fırın poşetine koyalım. Fırın da sarımsaklarla pişirelim.
Tencereye sıvı yağı ve soğanları devamlı karıştırarak kavuralım. Üzerine süzülmüş ıspanakları
ilave edelim. Tuzunu ekleyerek kavuralım. Soğutalım. Blendıra koyarak püre haline getirelim.
Beşamel sos için küçük teflon tencereye unu ve tereyağı koyalım ,tahta kaşıkla karıştıralım. Un hafif kavrulunca üzerine sütünü azar, azar ilave edelim. Koyulaştığında indirelim. Tuzunu ve karabiberini karıştıralım. Püre haline getirdiğimiz ıspanağı beşamel sosun içine karıştıralım.
Rendelenmiş kaşar peynirini ilave edelim.
Pişen incikleri tereyağ ile yağlanmış fırın kabına dizelim. Üzerine hazırladığımız beşamel soslu ,kaşar peynirli ıspanak karışımını yayalım. Fotoğraflarda görüldüğü gibi.
Aralarını domates ve biberle süsleyelim. Isıtılmış fırında çok kızartmadan pişirelim.
Benim gibi fazla kızartmayın. Daha önce çıkmalı. Sıcak sıcak servis yapalım. Yanına pirinç pilavı ile tadına doyum olmaz.
AFİYET BAL OLSUN.
