Directions
En güzel salatalardan bir tanesi olan havuçlu , tahinli , cevizli tarator a misafirleriniz bayılacak
MALZEMELER
5 adet yıkanmış ,soyulmuş ,rendelenmiş havuç
1 su bardağı süzme yoğurt
4 yemek kaşığı mayonez
1 çay bardağı tahin
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı çekilmiş ceviz
Rendelenmiş havuçları sotelemek için sıvı yağ
Süslemek için dere otu
HAVUÇLU TAHİNLİ CEVİZLİ TARATOR YAPIMI
Havuçları yıkayalım. Baş ve uç kısımlarını keselim. Kabuklarını soyalım. Rende ile rendeleyelim.
Teflon tavaya çok az sıvı yağ koyalım. Rendelenmiş havuçları üzerine ekleyelim.
Havuçlarımızı yumuşayıncaya kadar karıştırarak kavurmaya devam edelim. Kavrulan havuçları soğutalım.
Soğumuş olan havuçların üzerine rendelenmiş sarımsakları ,tuzu , yoğurdu ve mayonezi karıştıralım.
Tahin çok koyu ise kaynak su ile boza kıvamına gelene kadar açalım. Karışımın üzerine ekleyelim.
Kaynak su ile tahini açmazsanız tahin donar.
Çekilmiş cevizleri de ilave ederek karıştıralım.
Servis tabağına alalım. Düzleştirelim .Kaşıkla şekil verelim. Kıyılmış dere otları ve cevizlerle süsleme yapalım.
AFİYET BAL OLSUN.
