Directions
lezzetli ağızda dağılan tatlılardan bir tanesi. Haşhaşlı Şekerpare içine Hindistan cevizi ilave ettiğimizde tadına doyulmaz bir lezzet oluyor.
MALZEMELER
250 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereya
1 çay bardağı fındık yağı ya da sıvı yağ
2 adet yumurta
1 su bardağı irmik
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı mavi haşhaş
1 çay bardağı Hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
Alabildiği kadar elenmiş un .
Ele yapışmayan hamur olmalı.
İÇ MALZEMESİ
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1 çay bardağı Hindistan cevizi
1 çay kaşığı tarçın karışımı
ŞERBETİ İÇİN
4 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
5 damla limon suyu
HAŞHAŞLI CEVİZLİ KALBURABASTI YAPIMI
Öncelikle tencereye şekeri ve suyu koyup ocakta karıştırarak 5 dakika kaynatalım.Limon suyunu ilave edip 2 dakika daha kaynatalım .Ocağı kapatıp şerbeti soğutalım.
Yoğurma kabına un hariç diğer tüm malzemeleri sırasıyla ekleyerek karıştıralım.
Yavaş ,yavaş unu kontrol lu bir şekilde ekleyerek yoğuralım. Hamur yumuşak olmalı .
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım. Ortasına fotoğraflarda görüldüğü üzere iç malzemeden koyalım.
Oval şekli verelim. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla yerleştirelim.
Ortalarını cevizle süsleyelim.
Önceden ısıtılmış fırında 160 derecede pişirelim.
Fırından çıkartalım .İlk sıcaklığı çıkan talının üzerine soğuk şerbeti dökelim.
Ara sıra alt üst edelim. Her iki tarafıda şerbeti çekmeli.Şerbetini çeken nefis tatlımız ikrama hazırdır.
AFİYET BAL OLSUN.