Directions
MALZEMELER
1 Kilo iri hamsi ( kılçıkları ayıklandığında küçük kalıyor.)
2 adet orta boy iri rendelenmiş kuru soğan.
1 çay kaşığı karabiber.
Tuz ve limon.
Az miktarda 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ.
HAMSİ SARMA TARİFİ YAPIMI
Hamsileri ayıklayıp kılçıklarını çıkaralım. Güzelce yıkayıp süzgeçe alalım.Yarım çay kaşığı tuz ile karıştıralım.
Havlu kağıdın üzerinde suyunu çok güzel alıyor.
İç malzemesi için soğanları iri rende ile rendeleyelim. 1 silme çay kaşığı tuz ve karabiber ilave edip karıştıralım. Maydanoz isterseniz koyabilirsiniz. Sarması zor oluyor .Ben koymadım.
Yuvarlak fırın kabını yağlayalım.
Süzülen hamsilerin içine soğanlı harçtan koyalım .Sarma gibi saralım.
Yağladığımız fırın kabına dizelim.
Üzerine yarım limon ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı nı karıştıralım.
Sardığımız hamsilerin üzerine gezdirelim.
Önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.
AFİYET BAL OLSUN.