Directions
MALZEMELER
2 su bardağı oda sıcaklığında süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı yoğurt
1 şişe sade maden suyu, 1 çay kaşığı çörek otu
Tüm malzemeleri karıştıralım.
15 adet kuru gözleme
200 gram kıyma ,2 adet kuru soğan, 3 adet patates.
GÖZLEME BÖREĞİ KIYMALI ,PATATESLİ YAPIMI.
Önce kıymalı,patatesli iç harcını hazırlayalım.
2 adet kuru soğanı yarım çay bardağı sıvı yağda biraz kavuralım.
Soyulmuş ,yıkanmış , kurulanmış patatesleri rendeleyelim.
Rendelenmiş patatesleri soğanların üzerine ilave edelim. 5 dakika tahta kaşık kullanarak devamlı katıştırarak kavuralım.
Başka tencerede kavurduğumuz kıymayı patateslerin üzerine ekleyelim. 1 çay kaşığı tuz ilave edelim. Karıştıralım.
Süt ,sıvı yağ ,yumurtalar, tuz ,yoğurt ve maden suyunu çörek otunu büyükçe bir kasede çırpalım.
Yuvarlak büyük tepsinin altına fırın kağıdı serelim .Ters çevirirken kolaylık olsun.Hafifçe sıvı yağ gezdirelim.
Temiz bir sofra bezine gözlemeleri tek ,tek ıslatalım. Biraz yumuşasınlar . Tepsiye yufka serer gibi yayalım. .Her katın üzerine sütlü harçtan bol ,bol yayalım. Tüm yumuşamış gözlemeleri tepsiye paylaştıralım.
Aralarına istediğimiz aralıkta kıymalı ,patatesli iç harçtan yayalım.
Fotoğraflardaki gibi.
Tepsinin üzerine son kalan bütün sütlü harcı boşaltalım. En az 2 saat üzerini örterek bekletelim.
Ben misafir geleceği zaman akşamdan hazırlıyorum.Ertesi gün pişiriyorum. Çok güzel oluyor.
Isıtılmış fırında 160 derecede kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkan Gözleme Böreğini başka bir tepsiye ters çevirelim. 10 dakika bekletelim.
Üstteki tepsiyi alalım. İşte size su böreği şeklinde Gözleme Böreği keserek sıcak ,sıcak servis yapalım.
AFİYET BAL OLSUN.
