Directions
Limon ,Zeytinyağı ,tuz ,sarımsak ,karabiber ,küçük patatesler isterseniz defne yaprağı ile harmanlanan Çipuralar muhteşem lezzet fırtınası .Fırın kağıdının üzerine doğruca fırına misss .
MALZEMELER
4 adet Çipura (Çupra)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet limon
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Altı için istediğiniz kadar kuru soğan
İstediğiniz kadar patates
Dilerseniz defne yaprağı
Fırın tepsisi ve fırın kağıdı
FIRINDA LİMONLU ÇİPURA YAPIMI
Balıkları temizlenmiş aldığımız için güzelce yıkayalım. Suyunu süzelim. Hafif tuzlayalım. Karınlarına çizik atılmadı ise atalım.
Derin cam kaseye limonu sıkalım. Zeytinyağını ,tuzu ,karabiberi karıştıralım.
İçine soyulmuş yıkanmış patatesleri karıştıralım. Zeytinyağlı ,limonlu karışımdan Çipuraların içine dışına her yanına elimizle yedirelim.Sarımsakları ve defne yapraklarını balıkların içine yerleştirelim.
Fırın tepsisine fırın kağıdını serelim. Üzerine halka şeklinde soğanları yerleştirelim.
Üzerine Çipuraları ve patatesleri yerleştirelim. Kalan karışımı balıkların üzerine dökelim.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kızarana kadar pişirelim.
Herkesin kullandığı fırının ayarı farklı olduğu için kaç dakika pişirmeniz gerektiğini söyleyemiyorum. 25 -30 dakika yeterli olacaktır. Çipuralar çok da kurumamalı .Yumuşak ve sulu olmalıdır. Kurumuş balıktan hiç zevk almam.
Kızaran Çipuraları sıcak ,sıcak servis yapalım.
AFİYET BAL OLSUN.
