Directions
MALZEMELER
3 adet pırasanın beyaz kısımları isterseniz büyük tepsiye hazırlamak için miktarı çoğaltabilirsiniz.
Köfte Harcı için;
300 gram kıyma
1 adet yumurta
1 adet rendelenmiş kuru soğan
2 yemek kaşığı galeta unu ya da 1 dilim ufalanmış bayat ekmek
1 çay kaşığı tuz ve karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
Sosu için;
Yarım çay bardağı fındık yağı ya da sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
FIRINDA KÖFTELİ PIRASA KEBABI YAPIMI
Yoğurma kabına kıymayı üzerine rendelenmiş soğanı , yumurta ,galeta unu ,tuz ve baharatları ilave ederek özleşene kadar yoğuralım.
Yarım saat hazırlanan köfteyi dinlendirelim.
Pırasaları güzelce yıkayalım. Arzu edilen uzunlukta keselim.
Yağ ve tuz ile hazırladığımız sosun içine kesilen pırasaları karıştıralım.
Yoğurduğumuz köftemizden istediğimizden büyüklükte parçalar koparalım.
Pırasanın uzunluğuna göre köfteler yapalım.Fırın kabını yağlayalım.
İçerisine 1 pırasa 1 köfte olacak şekilde dizelim.
Pırasalardan kalan sosu da üzerine gezdirelim.
Üzerine yağlı kağıtlı folyo kapatalım. Isıtılmış fırında 200 derecede pişirelim .
Pırasalar yumuşadığında folyo yu üzerinden alalım. Pırasalar ve köftelerin üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirelim.
Fırından aldığımız Fırında Köfteli Pırasa Kebabı nı sıcak ,sıcak ikram edelim.
AFİYET BAL OLSUN.
