0 0
Fırında Karnıyarık Tarifi

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Fırında Karnıyarık Tarifi

    Bence insan kalıbı ile değil ,kalbiyle insandır.

    • 25 dk.
    • Bu Yemek 8 Kişilik
    • Easy

    Yemeğin Hazırlanışı

    Sofralarımızın olmazsa olmazı ,pilavın ,cacığın sevdalısı yemek tariflerinin gözdesi karnıyarık tarifi gelsin.Karnıyarık Türk mutfağının  belli başlı en lezzetli patlıcan yemeklerinden biridir.

    MALZEMELER

    1 kilo küçük boy patlıcan

    400 gram kıyma

    1 tatlı kaşığı domates salçası ya da domates rendesi

    Yarım çay bardağı kıymalı harcı kavurmak için  zeytinyağı ya da fındık yağı

    2 adet ince kıyılmış ya da rendelenmiş kuru soğan

    3 adet yeşil biber

    3 adet domates

    5 diş sarımsak

    1 silme kaşık tuz

    1 çay kaşığı karabiber

    Kızartmak için sıvı yağ

    FIRINDA KARNIYARIK YAPIMI

    Patlıcanları güzelce yıkayalım. Alacalı soyalım. İsterseniz tamamen soyabilirsiniz.

    Tuzlu su hazırlayalım. Patlıcanları içinde 2 saat bekletelim. Fazla yağ çekmesin.

    Patlıcanları tuzlu sudan alalım. Elimizle tuzlu suyunu sıkalım. Kağıt havlu ile kurulayalım.

    Derin bir tava içinde sıvı yağı kızdıralım. Patlıcanları kenarından keselim. Kızgın yağa atalım.

    Arkalı önlü kızartalım. Kızaran patlıcanları kağıt havlu üzerine çıkaralım.Yağının süzülmesini sağlayalım.

    Kızartma işi bittiğinde aynı tavaya yağ bitmişse şayet yarım çay bardağı yağı , soğanları ,ince kıyılmış sarımsakları koyalım ,pembeleşene kadar kavuralım.

    Kıymayı ilave edelim.Tahta kaşıkla 5 dakika sürekli karıştıralım.

    Ardından 2 adet doğranmış domates ve biberleri ekleyelim. 3 dakika devamlı karıştırarak pişirelim.

    Son olarak  salçayı, tuz ve karabiberi  ilave edelim.2 dakika pişirelim.

    Kızaran patlıcanları fırın kabına ya da tepsiye dizelim. Bıçakla boylamına bıçak ile çizik attığımız

    yerden açalım . İçine harcımızı dolduralım.

    YEMEĞİN SOSU

    Derin bir kap içerisinde 1 tatlı kaşığı domates salçası ,üzerine bir yemek kaşığı zeytinyağı ,3 su bardağı su ekleyelim.Salçayı ezerek açalım.

    Karnıyarık üzerine domates ve biber dilimleri yerleştirelim.

    Üzerine hazırladığımız sosu kaşık yardımı ile dökelim.

    Önceden ısıtılmış 180 derecede pişirelim.

    Sıcak ,sıcak servis yapalım.

    AFİYET BAL OLSUN.

     

     

    sibel

    previous
    Zeytinyağlı Bezelyeli Bakla
    next
    Haşhaşlı Fincan Tatlısı

    Add Your Comment