Directions
Karnabahar ,yoğun C vitamini ve manganez içeriğiyle güçlü bir antioksidandır .
Kalp hastalıkları riskini azaltıcı etkisi vardır.
Karnabaharın bir çok hastalığa faydası vardır .Beyine benzediği için akıl açısından da yararı vardır.
MALZEMELER
1 orta boy karnabahar
200 gram mantar
1 çay kaşığı tuz
Haşlamak için kaynamış su
BEŞAMEL SOS TARİFİ
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
ÜZERİ İÇİN
Rendelenmiş kaşar peyniri (1 su bardağı 9
FIRINDA BEŞAMEL SOSLU KARNABAHAR YAPIMI
Karnabaharı güzelce yıkayalım. Çiçeklerinden tek ,tek ayıralım. Kaynayan tuzlu suya bırakalım.
Hafif yumuşayıncaya kadar pişirelim. Süzelim .
Mantarları suda 5 dakika haşlayalım. Hiç haşlanmadan karnabahara karıştırsanız da çok güzel oluyor .
Borcamı tereyağ ile yağlayalım. Süzülen karnabaharları ve mantarları dizelim.
Teflon tavaya tereyağı eritelim unu ekleyip 2 dakika kavuralım. Azar ,azar sütü ilave edelim.
Çırpma teli ile karıştıralım. Pürüzsüz olmalı .1 dakika kaynatalım.
Karnabahar ve Mantarların üzerine Beşamel sosunu ekleyelim.
Isıtılmış fırında 170 derecede hafif kızarıncaya kadar pişirelim.
Fırından alıp Kaşarları serpelim. Tekrar fırına verelim. Kaşarlar eriyip kızarınca fırından alalım.
Sıcak ,sıcak servis yapalım.
AFİYET BAL OLSUN.
