Directions
Damak lezzetine önem veren şerbetli tatlıları sevenlerin çok beğeneceği tarif.
MALZEMELER
500 gram un (3,5 su bardağı)
150 gram pudra şekeri (1 su bardağı)
200 gram tereyağı
2,5 yemek kaşığı irmik
3 yemek kaşığı toz fındık
2 paket kabartma tozu
3 adet yumurta
ÜZERİ İÇİN
2 adet yumurta sarısı
ŞERBETİ İÇİN
1 kilo toz şeker
1 litre su
Yarım limon suyu (sıktığımız limon kabuğunuda şerbete atıp kaynatalım.Sıcak olmalı şerbet.
FINDIKLI ŞEKERPARE YAPIMI
Yoğurma kabına oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ ,pudra şekeri ve yumurtaları karıştıralım.
İrmik ve toz fındığı ilave edelim.Kabartma tozlarını ekleyelim.
Elenmiş unu azar ,azar ilave edelim. Fındıklı Şekerpare Hamurumuz yumuşak oldu diye sakın un ilave etmeyin.
İyice yoğurduktan sonra fırın kağıdı serilmiş tepsiye istediğimiz büyüklükte teker ,teker yuvarlayarak tepsiye dizelim.
Üzerine yumurta sarısı sürelim.Biraz bekledikten sonra tekrar yumurta sarısı sürelim.(2 defa)
Ortalarına fındık yerleştirelim.
Isıtılmış fırını 70 dereceye ayarlayalım. Fındıklı şekerpareleri içine atalım. 10 dakika kabarmasını bekleyelim.
Kabardıktan sonra fırın derecesini 170 yükseltelim. Kızarıncaya kadar pişirelim. 20 dakika .
Fındıklı şekerpareleri fırından çıkaralım.Sıcak şerbeti üzerine verelim.
Soğumasını bekleyelim. Servis yapalım.
AFİYET BAL OLSUN.
