Directions
Muhteşem bu tatlıdan asla vazgeçemeyeceksiniz. Görünüşü ve lezzeti ile göz dolduran tarif.
MALZEMELER
200 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ
1 su bardağı fındık yağı ya da ay çiçek yağı
1 su bardağı irmik
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet yumurta sarısı üzerine ,akı içine
Alabildiği kadar elenmiş un.
ÜZERİ İÇİN
Fındık
ŞERBETİ İÇİN
3 su bardağı toz şeker (200 ml)
2,5 su bardağı su
3 -4 damla limon suyu
Tencereye toz şekeri ve suyu koyalım. Ocakta kaşıkla şeker eriyinceye karıştıralım. Karıştırılmazsa
şerbet şekerlenebilir. Limon suyunu da ilave edelim. 5 dakika kaynatalım.Ocağı kapatalım.Şerbeti soğutalım.
FINDIKLI KALP TATLI YAPIMI
Yoğurma kabına oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ ,sıvı yağ ve yumurtayı karıştıralım.
Yoğurt ve irmiği ekleyelim. Kabartma tozu ve vanilya ilave edelim.Karıştıralım.
Elenmiş unu azar azar katalım. Ele yapışmayan yumuşak fındıklı kalp tatlısının hamurunu yoğuralım.
Hamurdan ceviz kadar parçalar koparalım.
Mermer tezgahta ya da masa üzerinde elimizle yuvarlayalım.her iki ucundan içe doğru sarıp yapıştıralım. Kalp şekli verelim. Fotoğraflarda görüldüğü gibi.
Fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizelim.
Üzerine yumurta sarısı sürelim.
Önceden ısıtılmış fırında 160 derecede kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkardığımız fındıklı kalp tatlısının üzerine soğuk şerbeti verelim.
En az 2 saat şerbette beklemeli. Şerbetten aldığımız Fındıklı Kalp Tatlısını servis tabağına alalım.
AFİYET BAL OLSUN.
