Directions
MALZEMELER
1 kilo ayıklanmış iç bakla
10 ya da 15 adet yeşil erik
3 adet küp şeklinde doğranmış enginar
1 fincan sızma zeytinyağı
1 çay kaşığı un
2 adet kuru soğan
4 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım demet dereotu
5 dal taze soğan
2 diş sarımsak
ERİKLİ ENGİNARLI İÇ BAKLA YAPIMI
İç baklaları tencereye kaynayan tuzlu suda 1 dakika haşlayalım. Biraz soğuduğunda kabuklarından çıkartalım.
Tencereye küçük doğradığımız soğanları sarımsakları zeytinyağ ında kavuralım. Enginarları ve erikleri 2 su bardağı su ,toz şeker ve tuzunu ilave edelim. Enginarlar yumuşayana kadar pişirelim.
Üzerine iç baklaları ,unu ,taze soğanları ekleyelim. İç baklalar çok çabuk pişeceği için dikkatli olmalıyız.
Dağılmasınlar . Baklalar yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Servis tabağına boşaltalım. Üzerine ince kıydığımız dereotu ile süsleyerek servis yapalım.