Directions
Düdüklü tencerede biftek çok kısa zaman içerisinde yapabileceğiniz bir et yemeğidir.Hem çok lezzetli hem sulu ,hem de çok yumuşak olmasıdır. İçerisine konan kekik ayrı bir lezzet katıyor.
Kasabınızdan çok iyi dövülmüş hayvanın baldır ,bacak ve but gibi hareket etmesini sağlayan sert bölgelerinden değil de yumuşak olan sırt bölgesinden biftek almalısınız.
MALZEMELER
Malzeme miktarını siz arttırıp azaltabilirsiniz.
10 dilim biftek
Yarım çay bardağı fındık yağı ya da ay çiçek yağı
3 adet küp şeklinde doğranmış domates
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı silme karabiber
1 silme çay kaşığı tuz
2 su bardağı su
Kızartmak için tereyağ ya da margarin.
DÜDÜKLÜ DE SOSLU BİFTEK TARİFİ YAPIMI
Tavaya tereyağı koyarak kızdıralım.
Biftekleri arkalı önlü yağda çevirelim. Kızartalım.
Düdüklü tencerenin tabanına biftekleri dizelim.
Üzerine küp şeklinde doğranmış domatesleri ,tuz , kekik ,karabiber ,su karışımını dökelim.
Soslu karışım kesinlikle bifteklerin üzerini 3 parmak geçmelidir.
Kışın yapmak isterseniz evde yapılan domates soslarından kullanabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak arpacık soğan ve sarımsak ilave edebilirsiniz.
Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve kaynama sesi duyduktan sonra kısık ateşe alın.
Herkes düdüklü tenceresinin ne kadar zamanda pişireceğini bilir. 1 saatte pişen ette var 25 dakikada pişen biftek de .Kontrol edebilirsiniz .Yumuşacık olmalıdır.
Bifteğiniz çok ince ise çok kızartmamalısınız. Pişirme süresini kısa tutmalısınız.
Düdüklü tencere kullanmak istemezsiniz .Normal tencere dede pişirebilirsiniz.Daha fazla su ilave edebilirsiniz.
Bifteğinizin yanına patates püresi yapabilirsiniz. Pilav ve patates kızartması ile sunabilirsiniz.
AFİYET BAL OLSUN.
