Directions
Kısa sürede hazırlanan lezzeti domatesli ve havuçlu suyunda saklı olan çok sevilen zeytinyağlı ıspanak yemeği.
En önemli püf noktası çok güzel yıkanan ıspanakların suyunun iyice süzülmesi tarifin lezzetini arttıracaktır.
Yemeklik doğranan ıspanakları sirkeli bol suda biraz bekletmeniz kumundan arındırabilir.
Bol suda yıkanıp iyice suyundan süzülmelidir.
MALZEMELER
1 kilo ıspanak
2 adet kuru soğan
1 fincan zeytinyağı
1 su bardağı domates suyu ya da 1 yemek kaşığı domates salçası
1 fincan pirinç
1 büyük rendelenmiş havuç
1 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
DOMATESLİ ,HAVUÇLU ZEYTİNYAĞLI ISPANAK
Ayıklanıp ,yıkanan ıspanakları yemeklik doğrayalım. Bol suda temizlenene kadar yıkayalım.Derin bir süzgeçte bekletelim.Suları süzülsün.
Tencereye kuru soğanları ince ,ince doğrayalım. Zeytinyağı ilave edelim. Soğanların rengi değiştiğinde rendelenmiş havuçları ekleyerek 5 dakika kavuralım.
Üzerine domates sosunu ,tuz ve karabiberi ilave edelim. Karıştıralım.
Suyu süzülen ıspanakları ekleyelim. Karıştıralım.Tencerenin kapağını kapatalım. 2 dakika içinde ıspanaklar azalacaktır Senecektir.
Üzerine pirinçleri ve sıcak suyu karıştıralım . Suyunu fazla isterseniz miktarı çoğaltabilirsiniz.Kaynamaya başladıktan ocağı kısık ateşe getirmelisiniz . Kısık ateşte pişen yemek çok lezzetli olacaktır.
Pirinçler piştiğinde domatesli ,havuçlu zeytinyağlı ıspanak yemeği pişmiş demektir.
Soğuduktan sonra sarımsaklı yoğurt ile servis yapabilirsiniz
AFİYET BAL OLSUN.
