0 0
Domates Soslu Etli Lahana Dolması

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Domates Soslu Etli Lahana Dolması

    Kolay iyileşmez , iyi niyetinden vurulanlar .

    • 30 dk.
    • Bu Yemek 10 Kişilik
    • Easy

    Yemeğin Hazırlanışı

    (1) Sibel Kiliçoğlu Öztemel

    Sarmalık lahana orta boy olmalı çok küçük olmamalı.

    Lahanayı seçerken üstüne bastırdığınızda esnek olmalı sert olmamalı.

    Sarma yaparken damarlı yapraklarını kullanmayın.Hem düzgün saramazsınız hem de piştiğinde güzel olmaz .

    Sarmaların altına kemikli et koyarsanız tadına doyum olmaz .Tabi ki arzuya kalmış.

    DOMATES SOSLU ETLİ LAHANA DOLMASI MALZEMELERİ

    1 adet orta boy lahana

    300 gram dana ve kuzu karışımı kıyma ,isterseniz sadece dana kıyması kullanabilirsiniz.

    2 su bardağı pirinç ayıklanmış ,yıkanmış ,süzülmüş

    1 çay bardağı fındık yağı ya da zeytinyağı  , 2 kaşık tereyağı

    2 adet ince kıyılmış kuru soğan

    3 diş sarımsak

    Yarım çay bardağı domates sosu ,ya da 2 yemek kaşığı domates salçası

    1 çay bardağı su

    1 çay kaşığı pul biber acı seviyorsanız miktarı çoğaltabilirsiniz

    1 tatlı kaşığı tuz

    1 çay kaşığı karabiber

    Yarım demet ince kıyılmış maydanoz

    SOSU İÇİN MALZEMELER

    1 çay bardağı domates sosu

    Yarım çay bardağı sıvı yağ

    Rendelenmiş 2 diş sarımsak

    3 su bardağı su  ,1 çay kaşığı tuz

    ETLİ LAHANA DOLMASI YAPIMI

    Lahanayı yıkayalım. Ortasını sert kısmını bıçakla oyalım .Sert kısmını çıkaralım.

    Büyük bir tencerede üzerine kaynar su dökerek yaprakları yumuşayıncaya birbirinden ayrılıncaya kadar haşlayalım. Süzgeçe çıkartalım. Soğutalım.

    Sarmanın içi için tüm malzemeleri derin bir kapta karıştıralım .

    Soğumuş lahanaların orta damarlarını ayıklayalım. Sarmalık hazırlayalım.

    İç harç ile sarmaları doldurup saralım.

    Tencerenin dibine lahanaların damarlı kısımlarını yerleştirelim .Kemikli eti unutmayalım.

    Sardığımız sarmaları üzerine dizmeye başlayalım. Tencereye dizdiğimiz sarmaların üzerine sos malzemesini hazırlayıp karıştıralım .Dökelim.

    Sarmaların pişerken açılmaması için üzerine tabak kapatalım. Ocakta kaynamaya başlayınca altını kısalım. Kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirelim. Sıcak ,sıcak servis yapalım.

    AFİYET BAL OLSUN.

     

    admin

    previous
    Sarımsak Limon Kürü Tarifi
    next
    Çıntar Mantarı (Kanlıca Mantarı) Fırında

    Add Your Comment