Directions
İzmit e özel en güzel lezzetlerinden Ramazan iftarlarının ve sahurların olmazsa olmazı yöresel tatlardan biridir Dolmalık Halka Pide.
İzmit yöresine özel bir lezzettir .İzmit e çok yakın olan İstanbul ve Adapazarında bile bilinmez.Hem sahur hem de iftar sofralarının vazgeçilmezidir .
Fırınlarda satılan özel halka şeklinde bir pidesi vardır. Susamsız ve yumurtasız.
Kıymalı ya da peynirli harç ile yapılan börek lezzetinde nefis bir lezzet.
MALZEMELER
Dolmalık Halka Pide
Böreklik peynir ve maydanoz ve bir adet yumurta karışımı
İsterseniz kavrulmuş kıyma ve soğanlı harç karışımı
Miktarları yapacağınız dolmalık pide sayısına göre çoğaltabilirsiniz.
Kızartmak için sıvı yağ
Bulamak için yumurta ve az miktarda soda karışımı (Maden suyu)
DOLMALIK HALKA PİDE YAPIMI
Dolmalık Pideleri 4 parmak kalınlığında parçalara ayıralım.Ortadan ikiye keselim.
Çok az suyla ıslatalım. Hazırladığımız peynirli içlerle dolmalık pidelerin içini dolduralım.
10 dakika bekletelim. Pideleri kızgın yağda sodalı yumurtaya bulayıp arkalı önlü kızartalım.
Yumurtaya bulayıp kızartmak tarifi denemek isteyenleri korkutmasın .çok hafif bir lezzet ortaya çıkıyor.
Eski Ramazanların ve sahurların damak tadı sofralarımızdan hiç eksik olmasın .
Denemek isteyen herkese AFİYET BAL OLSUN.
