Directions
MALZEMELER
1 kilo dolmalık biber
3 adet patlıcan
3 adet kabak
3 adet patates
6 adet yeşil biber
Kızartmak için fındık yağı ya da ay çiçek yağı
SOSU İÇİN
Rendelenmiş 3 adet domates 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 çay kaşığı tuz.
İsterseniz üzerine sarımsaklı yoğurt
DOLMA BİBER İÇİNDE KARIŞIK KIZARTMA
Dolma biberleri güzelce yıkayalım. Kurulayalım.
Tepe kısımlarını açarak içini temizleyelim.
Kabakları ve patlıcanları yıkayıp soyalım. Küp , küp doğrayalım.
Patatesleri soyalım .Küp ,küp doğrayalım.
Biberleri yıkayalım. Küçük ,küçük doğrayalım.
Tavaya sıvı yağı kızdıralım.
Önce patatesleri ,dolma biberleri , kabakları ,patlıcanları ,biberleri kızartalım.
Dolmalık biberlerin içine karışık kızartmaları dolduralım.
Sos için domatesleri rendeleyelim. 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 çay kaşığı tuz ekleyelim.Pişirelim.
Sıcak sosu dolmalık biberli kızartmaların üzerine paylaştıralım.
İsterseniz sarımsaklı yoğurtla servis yapabilirsiniz.
AFİYET BAL OLSUN