0 0
Dikme Baklava Tarifi

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Dikme Baklava Tarifi

Yüreklerde bir esinti ve barış paylaşımına en sıcak merhabadır bayramlar .Bu güzel günde birlikte yaşamanın ümidi ile Ramazan Bayramımız kutlu olsun.

  • 30 dk.
  • Bu Yemek 50 Kişilik
  • Easy

Yemeğin Hazırlanışı

Tadına doyulmayan Dikme Baklava tarifi mutlaka denemelisiniz. Kıyır ,kıyır ağızda dağılan muhteşem lezzet.

MALZEMELER

1 su bardağı (200 ml )eritilmiş tereyağ

1 su bardağı süt

2 adet yumurta

1 yemek kaşığı sirke

1 tatlı kaşığı silme karbonat

Yarım çay kaşığı tuz

Aldığı kadar elenmiş un

AÇMAK İÇİN KESİNLİKLE BUĞDAY NİŞASTASI

İÇ MALZEMESİ

500 gram iri çekilmiş ceviz

Cevize karıştırılmak üzere hazırlanan iç malzemesi tarifi

2 adet yumurta sarısı

250 gram tereyağ ya da margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)

1 tatlı kaşığı karbonat

Yarım limon suyu karıştıralım.Alabildiği kadar unu azar azar ekleyerek kuru tarhana yapar gibi elimizle ufalayalım.

Tarhana şeklindeki iç harcımızı ceviz içine istediğimiz miktarda karıştıralım. Yarısını karıştırsak yeterli .Kalan kısmını

Buzluğa atabilirsiniz .Gerektiği zaman kullanırsınız.

ÜZERİ İÇİN

1 su bardağı tereyağ

1 su bardağı fındık yağı ya da ay çiçek yağı

ŞERBETİ İÇİN

4 su bardağı toz şeker

3 su bardağı su

10 damla limon suyu

Toz şeker ve suyu  kaynamaya başlayıncaya kadar devamlı karıştıralım.

5 dakika kaynatalım. Limon suyunu ilave edelim.2 dakikada daha kaynatalım.

Ocağı kapatalım .İçine yarım çay bardağı soğuk su ilave edelim . Karıştıralım. Şerbet şekerlenmesin. Soğutalım.

DİKME BAKLAVA TARİFİ

Yoğurma kabına eritilmiş tereyağ , süt ve yumurtaları karıştıralım.

Üzüm sirkesi ,tuz ,ve karbonatı ilave edelim. Karıştıralım.

Elenmiş unu azar ,azar ekleyerek çok sert olmayan dikme baklava hamurunu yoğuralım.

Üzerini örterek en az bir saat dinlendirelim.

Dinlenen Dikme Baklava hamurunu açabileceğimiz büyüklükte bezelere ayıralım.

Bezeleri de yarım saat dinlendirelim . Çok daha kolay açılıyor.

Buğday nişastası ile bezeleri tek tek açalım. Çok ince bir şekilde .

İç malzemesini açtığımız baklava yufkasının içine serpelim.

Oklava ile rulo yapalım. Saralım. Oklavayı çıkartalım. Elimizle hafif bastıralım.

2 parmağımızı yan koyarak keselim. Fotoğraflarda görüldüğü gibi.

Bütün bezeleri aynı şekilde açalım. Keselim. Tepsiye dizelim.

Dikme Baklavanın üzerine eritilmiş  tereyağ ve sıvı yağı her yerine dökelim.

Isıtılmış fırında 150 derecede kızarıncaya kadar ağar ,ağar pişirelim.

Fırından çıkan Dikme Baklava mızı soğutalım. Soğuttuğumuz şerbeti

Baklavanın üzerine dökelim.Bir gece önceden dökülmeli şerbet .

Bayram sabahı ilk tadına evin babası bakmalı baklavaların bizim evde her zaman rahmetli babam tepsiyi bozardı ,şimdi eşim bozuyor.

Bayramlarımız mutlu ,umutlu ,sağlıklı  geçsin inşallah.

AFİYET BAL OLSUN.

 

 

 

sibel

previous
Kremalı Tavuklu Patates
next
Karamelli Snickers Pasta (Yer Fıstıklı Pasta)

Add Your Comment