0 0
Cevizli İçli Dikme Baklava

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Cevizli İçli Dikme Baklava

    Geldiğin yeri unutursan ,gideceğin yolda kaybolursun.

    • 50 dk.
    • Bu Yemek 50 Kişilik
    • Easy

    Yemeğin Hazırlanışı

    Bayram baklavasız olmaz diyen sevdiklerim. En Güzel Cevizli Dikme Baklava tarifi size gelsin. Kolay Gelsin.Afiyet Bal Olsun.

    MALZEMELER
    1 Çay bardağı ( Ajda) eritilmiş tereyağ
    1 çay bardağı süt ,1 çay bardağı fındık yağı ya da ay çiçek yağı ,1 adet yumurta ,2  yemek kaşığı yoğurt
    1 yemek  kaşığı üzüm sirkesi
    1 paket kabartma tozu
    Kaşığın ucu ile tuz
    Aldığı kadar elenmiş un
    AÇMAK İÇİN KESİNLİKLE BUĞDAY NİŞASTASI
    İÇ MALZEMESİ
    2 Su bardağı çekilmiş ceviz ve ayrıca iç malzemesi hazırlıyoruz.
    2  adet yumurta sarısı ,250 gram tereyağ yada margarin (oda sıcaklığında) 1 tatlı kaşığı karbonat ,yarım limon suyunu karıştıralım . Alabildiği kadar elenmiş unu azar azar katarak kuru tarhana gibi elimizle ufalayalım.  Cevizle karıştırıp içi malzemesini hazırlayalım . Cevizle karışmış olan iç harcımızı kenarda bekletelim .Bu verdiğim ölçü iki tepsilik ölçüdür .Siz yarısını kullanın ,diğer yarısını dondurucuda saklayın.
    ÜZERİ İÇİN
    1 Su bardağı fındık yağı yada ay çiçek yağı
    1 su bardağı eritilmiş tereyağ

    ŞERBETİ İÇİN
    4  Su bardağı toz şeker
    3 ,5  su bardağı su
    10 damla limon suyu kaynatıp soğutulacak.

    TEREYAĞLI DİKME BAKLAVA YAPIMI
    Yoğurma kabınıza eritilmiş tereyağ  ,süt ,yumurta ,üzüm sirkesi ,tuz ve kabartma tozunu karıştıralım.
    Elenmiş un azar azar katılarak çok sert olmayan bir hamur yoğuralım.
    En az bir saat dikme baklava hamuru dinlendirelim.
    Hamuru  açabileceğimiz  büyüklükte bezelere bölelim.

    Pasta tabağından küçük nişasta ile açalım.

    Aralarına buzdolabı poşeti koyalım yapışmasın .Fotoğraflarda görüldüğü gibi

    1 gece üzerine poşet geçirerek buzdolabında bekletelim. Bu şekilde bekletirsek çok güzel kağıt gibi açılır .
    Nişasta ile bezeler ince bir şekilde  tek tek açalım ( resimlerde görüldüğü gibi  ) cevizli iç malzemesini serpelim oklava ile rulo yapalım. Oklavayı yavaşca çekelim. Elimizle bastıralım.
    2 parmak koyularak yan yan keselim..Bütün bezelere aynı şekilde hazırlayalım.
    Tepsiye dizelim. . Dikme baklavanın üzerine yağı dökülerek önceden ısıtılmış fırında ağar ağar pişirelim..Pişen dikme baklavayı  fırından alalım. .Soğutalım.Soğuk  şerbeti üzerine dökelim . 1 gün sonra çıtır , çıtır yemeğe hazırdır . AFİYET BAL  OLSUN .

    admin

    previous
    Bayram Pastası
    next
    Bayram Lokumu

    Add Your Comment