Directions
En sevdiğim salatalardan bir tanesi .Buğdaylı Semizotu Salatası nefis ,nefis .
MALZEMELER
1 demet semizotu
1 su bardağı buğday
2 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı ceviz
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
3 diş ezilmiş sarımsak
İsterseniz çok ince doğranmış salatalık ya da salatalık turşusu
BUĞDAYLI SEMİZOTU SALATASI
Buğdayları bir gece önceden bol suda ıslatalım.Ertesi gün yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
Süzelim ve soğutalım. Semizotlarını kalın saplarından ayıralım. Yapraklarını süzgeçe alalım.
İyice yıkayalım. Kağıt havlu ile kurulayalım. Sulanmasın.
Derin bir kasede yoğurt ,mayonez ,tuz , doğranmış salatalıklar ,ya da salatalık turşularını ,sarımsakları karıştıralım.
Yoğurt karışımının içine semizotlarını ve buğdayları ilave edelim. Birleştirelim.Servis tabağına alalım.
Küçük bir tavada zeytinyağını koyup ısıtalım. İçine cevizleri atıp kavuralım. Ocağı kapatıp
içine kırmızı biberi ilave edip karıştıralım.
Buğdaylı Semizotu Salatasını üzerine zeytinyağlı , kırmızı biberli cevizleri gezdirerek servis yapalım.
AFİYET BAL OLSUN.