0 0
Bey Kebabı Tarifi

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Bey Kebabı Tarifi

Cuisine:

    Vefa , çok ağır yüktür .Herkes taşıyamaz.

    • 80 dk.
    • Serves 12
    • Easy

    Directions

    Share

    MALZEMELER

    1  kilo patlıcan

    500 gram dana kıyma ,kuzu kıyma ile karışık olursa çok lezzetli olur.

    1 su bardağı galeta unu

    1 adet rendelenmiş kuru soğan ( Suyunu sıkalım kebap sulu olmasın.)

    2 diş sarımsak

    1 çay kaşığı pul biber

    1 çay kaşığı tuz

    1 çay kaşığı karabiber

    1 adet yumurta 1 çay kaşığı kabartma tozu

    1 çay kaşığı kimyon

    BEY KEBABI YAPIMI

    Köftesi için: Kıymaları ,soğanı ,rendelenmiş sarımsakları ,kabartma tozunu  ve yumurtayı karıştıralım. Galeta unu ve baharatları ilave edelim. Yoğuralım. Buzdolabında en az 1 saat dinlendirelim.

    Patlıcanların ince olanlarını tercih edelim. Yıkayalım ve soyalım.Fotoğraflarda görüldüğü gibi dilimleyelim. Acısı çıksın diye tuzlu suda yarım saat bekletelim.

    Fırın kağıdı serilmiş tepsiyi hazırlayalım. Derin bir kaseye 1 çay kaşığı tuz 2 yemek kaşığı fındık yağı ve 1 adet et suyu (sıcak suda eritilmiş) karıştıralım.

    İçine doğranmış patlıcanları karıştıralım. Tepsiye bir patlıcan bir köfte dizelim. Üzerine tereyağ gezdirelim ( 5 parça küçük tereyağ) İsterseniz tepsinin alt tabanına ince köfte hamurundan serebilirsiniz.

    Üzerini ya tepsi kapatarak ya da fırın kağıdı serelim. En az bir saat fırında 180 derecede pişirelim.

    Fırın kağıdını çıkaralım .Üzeri kızarıncaya kadar fırında pişirelim.

    Sıcak ,sıcak servis yapalım.

    AFİYET BAL OLSUN.

     

    (Visited 441 times, 1 visits today)

    admin

    Recipe Reviews

    There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
    previous
    Benekli Fıstıklı Kurabiye
    next
    Eti Cin Tarifi
    previous
    Benekli Fıstıklı Kurabiye
    next
    Eti Cin Tarifi

    Add Your Comment