0 0
Bayram Baklavası

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bayram Baklavası

Kurban Bayramı bereketiyle ,bolluğuyla ,sağlıkla gelsin.Bayramımız kutlu olsun.

  • 30 dk.
  • Bu Yemek 50 Kişilik
  • Easy

Yemeğin Hazırlanışı

MALZEMELER

2 adet yumurta

1 su bardağı süt

1 su bardağı eritilmiş tereyağ

1 yemek kaşığı üzüm sirkesi

Çay kaşığının ucu ile tuz

1 paket kabartma tozu

500 gram iri kıyılmış ceviz içi

Açmak için kesinlikle buğday nişastası

Alabildiği kadar elenmiş un.

İÇ MALZEMESİ

250 gram tereyağ ya da katı yağ

2 adet yumurta sarısı

1 tatlı kaşığı karbonat

Yarım limon suyu

Alabildiği kadar elenmiş un

Yumuşamış tereyağ ,yumurta sarıları ,karbonat ve limon suyunu karıştıralım.

Elenmiş unu azar ,azar ekleyelim. İki elimizle tarhana gibi ovalayalım.

Tarhana şekli kıvamına gelince çekilmiş ceviz içi karıştıralım.

Baklavanın içinde muhteşem bir tat ile baklava içimizi hazırlayalım.

ŞERBETİ İÇİN

4 su bardağı toz şeker

3 su bardağı su ocakta  10 dakika kaynatalım. 2 yemek kaşığı limon suyunu ilave edelim. 3 dakika daha kaynatalım.

Ocağı kapatalım. İçine 1 kahve fincanı soğuk su ilave edelim ve karıştıralım. Şekerlenmesin. Soğutalım.

ÜZERİ İÇİN

Yarım su bardağı eritilmiş tereyağ dondurup sütünü alalım.

Baklavamızın üzeri siyah noktacıklarla dolmasın.

Süzülen tereyağın içine 1 su bardağı fındık yağı ya da sıvı yağ ekleyerek karıştıralım.

BAYRAM BAKLAVASI TARİFİ YAPIMI

Yoğurma kabımıza eritilmiş tereyağ ,sıvı yağ ,süt ,sirke ve yumurtaları karıştıralım.

Un ve kabartma tozunu ilave edelim. Karıştıralım.

Elenmiş unu azar ,azar ilave edelim. Kulak memesi yumuşaklığında baklava hamurumuzu yoğuralım.

2 saat dinlendirelim. Dinlenen hamurumuzu  Ceviz büyüklüğünde bezelere ayıralım.

Küçük pasta tabağı büyüklüğünde   buğday nişastası açalım.

Açtığımız bezeleri 6 tane üst üste gelecek şekilde aralarına buğday nişastası serperek oklava yardımı le tek bir parça olacak şekilde açalım.

Tepsiye yerleştirelim. Diğer bezelere de aynı işlemi uygulayalım. Aralarına cevizli iç harcı istediğimiz katlarda koyalım.

En üst katını düzgün açmaya bakın. Kesimi güzel olsun.

Açma işlemi bittikten sonra baklavayı istediğimiz şekilde keselim.

Hazırladığımız yağ karışımını üzerine fırça yardımı ile sürelim.

Önceden ısıtılmış fırında 150 derecede ağar ,ağar pişirelim.

Fırından çıkarıp soğutalım. Hazırladığımız şerbeti soğutalım.

Soğuk baklavanın üzerine dökelim. Akşamdan şerbetleyip bayram sabahı evin babası önce tadına baksın.

AFİYET BAL OLSUN.

 

 

 

 

 

 

 

sibel

previous
Çikolatalı Baklava
next
Garnitürlü Çanak Köfte

Add Your Comment